1、将鱼洗净,在背上斜切几刀,用盐腌制一会。2、锅中放入水烧开后把鱼放进去蒸8分钟左右(根据鱼的大小决定)。3、葱姜蒜切末备用4、取出蒸好的鱼,倒掉盘子里面的水5、再往鱼身上撒些葱花和姜丝6、炒锅内放油,油热后加入花椒爆香7、趁热浇到鱼身上即可
1、这个菜做起来非常简单,也不需要很多调料。2、白条鱼肉质细嫩鲜美,清蒸更能体现它的原汁原味。
1.将鱼收拾干净,控干水份;2.加适量盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀码味;3.准备配料:红椒丝、葱段、姜片、蒜瓣;4.锅中放适量油,下鱼煎至两面金黄;5.盛出装盘。