1、竹鼠的肉具有较高的营养价值,是一种滋补食品。它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及微量元素和维生素。
2、竹鼠肉对于咳嗽、哮喘等肺部疾病有很好的治疗效果,可以说它也是人类最佳的保健美容的肉食之一了。另外,因为竹鼠肉还能够预防小儿的佝偻病,所以也被称作“儿童之肉”。
3、在中医学上认为,竹鼠性味甘平,入肝经,有补中益气、养阴止渴的功效,可用于气血不足、胃阴亏虚引起的消渴、气短乏力、纳呆、便秘等症状。而且,吃竹鼠还能增强机体免疫力,延缓衰老。
4、吃竹鼠肉能促进人体发育,提高抗病能力。