吕四带鱼是黄海带鱼的一种,因产于江苏省启东市吕四港而得名。吕四带鱼为暖温性中下层回游鱼类,栖息于水深50～80米泥质或泥沙底质的海区,以小型虾、蟹及小鱼为食。体长一般为150～200毫米,大者可达500毫米左右。
吕四带鱼是黄海带鱼的一种,因产于江苏省启东市吕四港而得名。吕四带鱼为暖温性中下层回游鱼类,栖息于水深50～80米泥质或泥沙底质的海区,以小型虾、蟹及小鱼为食。体长一般为150～200毫米,大者可达500毫米左右。
吕四带鱼肉嫩刺少,味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质18.5克,脂肪0.4克,还有磷、铁、钙、碘等多种无机盐和维生素。