1、葵花籽油的营养价值很高,其中含有大量的不饱和脂肪酸。2、葵花籽油的热稳定性较差,容易氧化变质,所以在日常生活中要注意密封保存。3、葵花籽油的烟点低于200度,烹饪时需要加入一些食用油或者是耐高温的调味品来提升菜肴的口感。4、葵花籽油也会受到温度影响而产生沉淀物,因此使用前最好先将油静置一段时间再进行烹饪。5、葵花籽油的抗氧化能力比较弱,长期放置可能会出现浑浊的情况,这属于正常现象,并不代表油已经坏掉了。6、葵花籽油不适合高温烹饪,否则容易破坏它的营养成分。