是的,带鱼段就是带鱼切成小块状的。带鱼分为两种:一种是大连产的,一种是舟山产的。
1、如果是大连产的话,是冷冻的,也可以说是冰鲜的。这样的话,从海里捕捞上来之后直接在渔船上速冻,然后再运输到超市里面去卖。2、如果是舟山产的话,是活的,从渔民手中收购过来之后放在水池里养着,吃的时候拿出来解冻处理好,然后加工成鱼干或者其他的食品,最后才销售给消费者。所以说,超市里面卖的带鱼都不是新鲜的,而是经过长途运输之后,经过简单的处理和包装才上架销售的。